Laden... Even geduld...
Bel ons 0416-690601

Barolo Parafada DOCG 2011

  • Afbeelding 1
Prijs:
€49,95 (€ 41,28 excl btw)
Merk:
Gewicht:
1,25 KGS
Waardering:
Verzendkosten:
Wordt berekend bij afrekenen
Aantal:
Bookmark and Share


Product Omschrijving

parafada-400.jpg

De Parafada is als single vineyard wijn Massolino’s topwijn van de puur op het zuiden gerichte wijngaard Parafada met een totale oppervlakte van iets meer dan 1 hectare. Op deze unieke grond groeien de nebbiolo-druiven op zo’n 330 meter boven zeeniveau. De bodem is sterk kalkhoudend met zware leemachtige klei. De opbrengst is zeer laag, slechts 4500 kilo aan druiven, die in de tweede helft van oktober handmatig worden geoogst van zeer oude stokken (gemiddeld 55 jaar). De fermentatie duurt ongeveer 18 dagen bij 32-33 °C, waarna een gedeelte rijpt op barriques en een gedeelte op vaten van 500-700 liter, samen gedurende 30 maanden. Vervolgens ligt de wijn nog een jaar op fles in donkere, koele kelders. In de neus geeft de Parafada verfijnde florale en kruidige tonen af. Zoals elke Barolo is ook de Parafada een relatief gesloten wijn, dus decanteren is het devies. In Piëmonte drinkt men een dergelijke topwijn bij stevig bereide risotto’s, bij diverse krachtige hoofdgerechten van geroosterd vlees of wild en bij oude, harde kazen. De Parafada heeft ontelbare onderscheidingen gekregen, waaronder in 2014 niet minder dan 99 punten bij Wine Enthusiast, maar ook bij Gambero Rosso en Parker scoort deze prachtige wijn zeer hoog.

Overige Details

type:
rode wijn
regio:
piëmonte
gerecht:
stevig bereide risotto’s, diverse krachtige hoofdgerechten van geroosterd vlees of wild en bij oude, harde kazen
alcoholgehalte:
14%
druiven:
nebbiolo (100%)
inhoud :
0,75 l

Vind Soortgelijke producten per categorie

Schrijf je eigen product beoordeling

Product Beoordelingen

  1. Bijzonder mooi!!

    Geplaatst door Noortje op 25 03 2015

    Genoten van deze prachtige wijn, gedronken bij het gerecht risotto met truffel! Een echte aanrader voor een bijzonder moment.........!!


Voeg toe aan Wenslijst

Klik op onderstaande knop voor het toevoegen van Barolo Parafada DOCG 2011 aan je wenslijst.

Verwante Producten

Je Bekeek Onlangs...


Nieuwsbrief